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Ricette

Ricette da preparare a casa con passaggi spiegati e quantità regolabili: trovate ingredienti, utensili e precauzioni da conoscere prima di mettervi ai fornelli.

4 schede trovate
Pasta con pomodoro e ceci: un sugo che avvolge
Illustrazione generata.
40 min4 porzioni

Pasta con pomodoro e ceci: un sugo che avvolge

Preparate pasta al pomodoro e ceci per quattro, coordinate le cotture e legate il sugo con poca acqua della pasta appena prima di portare in tavola.

pastapomodoro

Un ingrediente a portata di mano, una domanda in testa

Cercare una ricetta, un ingrediente o un gesto

26 schede trovate

Guida

Cucinare con un cane: organizzare una cucina sicura

Cucinare con un cane richiede spazi ben organizzati: liberate i passaggi, riponete alimenti e rifiuti e preparate un angolo tranquillo dove possa riposare.

Guida

Organizer da cucina in 3D: misurare prima di stampare

Progettate un organizer da cucina in 3D adatto al cassetto e agli oggetti: misure interne, spazio per le mani e un modello di cartone prima della stampa.

Guida

Misurare la farina: perché il peso di una tazza varia

Una tazza di farina può avere pesi diversi. Confrontate i riferimenti di 120 g, 125 g e fino a 160 g, i rispettivi metodi e i loro limiti.

Ricetta

Zuppa di carote e lenticchie rosse: scegliere la densità

Preparate una zuppa di carote e lenticchie rosse per quattro: cottura dolce, verdure tenere e acqua aggiunta alla fine per scegliere la consistenza.

Ricetta

Pasta con pomodoro e ceci: un sugo che avvolge

Preparate pasta al pomodoro e ceci per quattro, coordinate le cotture e legate il sugo con poca acqua della pasta appena prima di portare in tavola.

Ricetta

Patate al forno: tagliare, distanziare, dorare

Per patate arrosto al forno, tagliate pezzi regolari, distanziateli sulla teglia e controllate il centro oltre alla doratura prima di servire.

Ricetta

Crumble di mele: frutta tenera e briciole dorate

Preparate un crumble di mele per quattro: frutta a piccoli pezzi, impasto da sbriciolare senza pressarlo e un riposo previsto prima del servizio.

Ingrediente

Carota: scegliere il taglio adatto al piatto

Preparate la carota secondo il piatto: rondelle per la zuppa, dadini per il sugo o bastoncini come contorno, con indicazioni per controllare la cottura.

Ingrediente

Lenticchie rosse decorticate: cuocerle per una zuppa cremosa

Scoprite come cuocere le lenticchie rosse decorticate nella zuppa: risciacquo, liquido da sorvegliare, consistenza finale e limiti delle sostituzioni.

Ingrediente

Ceci: distinguere peso secco e peso sgocciolato

Per cucinare i ceci distinguete peso secco, peso netto e peso sgocciolato, poi preparate il prodotto adatto al sugo e alla quantità richiesta dalla ricetta.

Ingrediente

Mela: scegliere taglio e consistenza per il dolce

Per preparare le mele in un dolce, pesatele al momento giusto, scegliete la misura dei pezzi e osservate la consistenza secondo varietà e recipiente usato.

Utensile

Coltello da chef: postazione e taglio stabili

Con un coltello da chef preparate un tagliere stabile, mantenete una presa controllata e scoprite pulizia e conservazione, senza confronti commerciali.

Utensile

Casseruola: lasciare spazio per cuocere e mescolare

Scegliete una casseruola con spazio per mescolare, un fondo adatto al fornello e indicazioni di riscaldamento e pulizia specifiche del vostro modello.

Guida

Far appassire una cipolla: ammorbidirla senza bruciarla

Per far appassire la cipolla preparate il seguito prima di scaldare, osservate il colore e regolate il fuoco prima di unire aglio, pomodori o liquido.

Guida

Organizzare la preparazione: cucinare nell’ordine giusto

Organizzate la preparazione leggendo la ricetta, pesando e tagliando prima di scaldare, poi prevedete l’igiene della postazione e la gestione degli avanzi.

Ingrediente

Cipolla: scegliere, affettare e preparare la cottura

Scegliete una cipolla da conservazione, distinguete fettine e dadini e preparate quantità e ingredienti successivi prima di scaldare la casseruola.

Ingrediente

Patata: selezionare e tagliare prima del forno

Prima di arrostire le patate, selezionate i tuberi, controllate il peso prima di pelarli e ricavate pezzi regolari lavorando su un tagliere stabile.

Utensile

Padella: scegliere fondo utile e superficie adatta

Per scegliere una padella osservate fondo disponibile, altezza delle pareti e superficie a contatto con gli alimenti, poi seguite le istruzioni del modello.

Materiale

Acciaio inox: capire il recipiente prima dell’uso

Capite l’acciaio inox in cucina: superficie alimentare, struttura del fondo, compatibilità e manutenzione vanno verificate per ciascun utensile.

Materiale

Ghisa smaltata: riconoscere e preservare la superficie

Con la ghisa smaltata distinguete lo smalto dal trattamento della ghisa nuda, scaldate secondo le istruzioni e proteggete l’interno durante uso e pulizia.

Materiale

Antiaderente PTFE: prevenire surriscaldamento e usura

Identificate il rivestimento antiaderente PTFE, evitate di scaldarlo a vuoto e seguite gesti di cottura e pulizia adatti, senza confondere rischi diversi.

Guida

Affettare una cipolla: ottenere fettine regolari

Per affettare una cipolla appoggiate ogni metà sul lato piatto, tagliate al vostro ritmo e preparate il seguito prima di scaldare, senza cercare velocità.

Strumenti

Convertitore cucina: grammi, ml e tazze US

Convertite grammi, ml e tazze US per sei ingredienti. Consultate i valori per quarti di tazza e scegliete le unità giuste prima di misurare gli ingredienti.

Strumenti

Adattare le proporzioni della vostra ricetta

Adattate la ricetta alle porzioni desiderate o a un ingrediente disponibile: inserite una base e calcolate le quantità senza cambiare le unità di misura.

Strumenti

Passare da Celsius a Fahrenheit per il forno

Convertite la temperatura del forno tra Celsius e Fahrenheit, da 0 a 350 °C, con la formula esatta e senza adattamento automatico per la modalità ventilata.

Strumenti

Adattare una ricetta a uno stampo tondo o quadrato

Confrontate l’area del fondo di due stampi e adattate le quantità per mantenere l’impasto più o meno alla stessa altezza.