Keukengerei
Kookpan: ruimte voorzien om te koken en te roeren
Kies een kookpan met voldoende ruimte om te roeren, een bodem die bij de pit past en verwarmings- en schoonmaakinstructies voor uw specifieke model.
Een kookpan moet ruimte laten om te roeren en te borrelen. De opgegeven inhoud is dus geen vulniveau. Kies de pan op basis van het recept en de handelingen, met wat ruimte onder de rand.
Ruimte kiezen vóór het vullen
Een pan van ongeveer 3 liter past bij de groenten en het vocht van de soep in de verzameling. Pasta vraagt meer ruimte om te roeren. Deze aanwijzingen gelden voor de beginhoeveelheden: verdubbelt u de ingrediënten, bekijk dan ook de pan en bereidingstijden opnieuw.
Controleer vóór het verwarmen of de pan stabiel staat en draai het handvat zo dat u er niet tegenaan stoot. Houd droge bescherming bij de hand: het handvat kan heet worden, afhankelijk van de constructie en bereidingstijd.
De pit afstemmen en daarna lager zetten
Kies een pit die bij de bodem past. Zet het vermogen lager zodra het vocht zacht kookt om die beweging vast te houden. Houd bij een ui fruiten de bodem in de gaten: hoger vuur vervangt uw aandacht niet.
De handleiding van het model beschrijft de voorwaarden voor voorverwarmen, leeg verwarmen en ovengebruik. Controleer die voordat u begint.
Het oppervlak tijdens en na het koken beschermen
Roer met een geschikte lepel of spatel, zonder in de pan te snijden of met een mes te schrapen. Controleer bij een staafmixer of die geschikt is voor de binnenkant van de pan.
Laat de pan de schoonmaaktemperatuur bereiken die de handleiding aangeeft. Gebruik de toegestane hulpmiddelen en reinigers en controleer of de pan in de vaatwasser mag.
Bronnen bij deze fiche
- Le Creuset Canada : Entretien et utilisation, fonte et inox , Geraadpleegd op 21 oktober 2026
