Karotte: den Schnitt passend zum Gericht wählen
Karotten passend zum Gericht vorbereiten: Scheiben für Suppe, Würfel für Sauce oder Stifte als Beilage, mit Hinweisen zum Prüfen des Garzustands.
Cookiosity
Zutaten
Karotte, rote Linse, Kichererbse, Apfel, Zwiebel und Kartoffel: Erfahren Sie, worauf es bei der Auswahl ankommt und wie Sie diese Zutaten zu Hause verwenden.
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Rote Linsen: für eine sämige Suppe garen
Rote Linsen in einer Suppe garen: abspülen, Flüssigkeit im Blick behalten, Konsistenz einstellen und Grenzen beim Austausch durch andere Hülsenfrüchte kennen.
Kichererbsen: Trockengewicht und Abtropfgewicht unterscheiden
Beim Kochen mit Kichererbsen Trocken-, Netto- und Abtropfgewicht unterscheiden und die zur Sauce und benötigten Menge passende Produktform vorbereiten.
Apfel: Schnitt und Konsistenz für das Dessert wählen
Äpfel fürs Dessert vorbereiten: zum richtigen Zeitpunkt wiegen, Stückgröße wählen und die Konsistenz je nach Sorte und verwendeter Backform beobachten.
Zwiebel: auswählen, schneiden und zum Garen bereitstellen
Eine lagerfähige Zwiebel wählen, Streifen und kleine Würfel unterscheiden und Menge sowie nächste Zutaten vorbereiten, bevor der Topf erhitzt wird.
Kartoffel: vor dem Ofen aussortieren und schneiden
Vor dem Rösten Kartoffeln aussortieren, das Gewicht vor dem Schälen prüfen und gleich große Stücke auf einem stabilen Schneidebrett vorbereiten.